80年代绿皮火车上,旅客们怎么解决吃饭问题的?
绿皮火车,曾是中国铁路客运的主力。深绿色的车身,低廉的票价,给不少人留下了深刻的印象。“绿皮车”是中国几代人的回忆,也是中国版的“在路上”。今天来看看一组老照片,80年代绿皮火车上,旅客们怎么解决吃饭问题的?
1、1981年火车餐车的食谱
图上的菜单就是火车上每日供应的主食和菜品,都标好价格;
1981年火车餐车的炒菜;
炒好的菜肴也是色香味俱全,旁边还有茅台!
2、图为80年代的绿皮火车内景,当时的乘务员服装都还没变。在给乘客倒茶水。
那时候的绿皮火车,只有茶炉车现场烧煤烧水,再由乘务员给每个车厢送水,所以想在列车上喝到一口热水也是比较困难的。
3、一餐车师傅推着小车经过每一节车厢,“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子八宝粥;来,腿收一下”,那句经典的台词,很多人都已经倒背如流了。
4、80年代火车上的盒饭
火车上的盒饭,当时没有现在这么贵,便宜的时候有些只要两三块钱,据人们回忆,当时饭菜的味道也很好吃,让人怀念。
5、图为1980年,哈尔滨通往北京的一趟列车上的场景。吃着东西的小男孩面对镜头有点拘束。
6、1988年火车站台上的小食摊。
美食不只是出现在车厢里,每当列车停靠在一个站台,车窗外也是香气缭绕、人声鼎沸。据《中国人超会吃》一书的记录,从1900年开始,国内铁道线最早通过的地方都有著名的烧鸡品牌,比如符离集烧鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡、辛集烧鸡,都深受旅客欢迎。
一来是因为车上的盒饭吃得乏味,二来是出个车门就能打包各地新鲜出炉的土特产,大大迎合了旅客的好奇心。
7、80年代的餐车情景
8、福州铁路局饭票
在计划经济时代,中国人出门不一定需要带多少钱,但是没有粮票可谓寸步难行,凭票购买,限额供应,是那个时代的特色。不过,在火车上买饭不用粮票,只需要购买饭票就可以。所以那时候坐火车出差可是令所有人都羡慕的事情。
9、80年代北京铁路局开出的火车餐车水准真是不低,据说厨师大多出身于老牌饭庄,各地名菜,特供商品也会出现于火车的餐车上。
关于价格,据当年工作在餐车上的服务员说,一份海米烧茄子3毛5,熘鱼片5毛。那时候普通工人一个月的工资只有十几元,价格贵是贵,可味道绝对是没得说。
10、陕西铁路局特供商品:丹凤葡萄酒
11、火车上的白铝饭盒
80年代的火车快餐,饭盒可不是现在这种一次性可降解的,而是铝制的那种饭盒,而且是要回收的!很亲切吧?
12、方便面成为火车餐主角
后来,方便面就成了绿皮火车饮食的主角。当时几乎所有车厢都被那种独特的泡面气息包围着。肚子饿了就泡上一盒面,再加上一两根火腿肠,滋滋有味地吃个满头大汗,是一件很美的事儿。方便面霸占了火车餐食的主角20多年,甚至直到今天也占据着一席之地。
13、每一辆绿皮列车到站,都是小贩们最忙碌,最幸福的时光
此外,大部分旅客还会选择在火车停靠站时,从站台上的小商贩那里买些吃的。“上海的嘉兴粽子、信阳的烧鸡、韶关的鸡腿”等等。
历史在变迁,时代在发展。80年代旅客在火车上,只要能够填饱肚子就已经很满足了,现在却可以在餐车上享受私人定制的各种美食。但是那些老照片,却是一段段抹不去的温情回忆。#秋日生活打卡季#
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生活很累.
人生很短.
快乐列车.
安逸却甜蜜.
你有坐过绿皮火车吗?最经济实惠的出行方式,虽然距离我们的时代渐行渐远,但对于早年外出打工的人们提供了太多的方便了#过年回家带点啥# #过年# #回忆#
在东北,绿色的外皮,转动电扇,从我们县城到佳木斯的车票费用是4.5元,随着车轮的滚动,望着窗外一片无际的平原,是我儿童时的记忆。
有人还记得它吗?
《囧妈》坐火车
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